Затраты

июнь 12

июль 12

2012 год

2013 год

2014 год

01-05.2015

Аренда помещения

100000

61500

1302000

1374000

585000

Реклама и PR-деятельность

72500

72500

Административные издержки

20 000,00

20100

143500

260400

274800

117000

Реклама и PR текущие

19000

117420

248520

262200

111625

Аренда транспортного средства

15000,00

15075,00

108675

197100

207900

88500

Электроэнергия

9 000,00

9 045,00

35930,60

66829,20

73478,30

53100

Представительские расходы

3600

3618

26082

26827,2

28436,8

21240

Охрана предприятия (ОВО)

20000

123600

262032

277753,9

117500

ИТОГО

47600

359338

1857708

3665708

3872569

1093965

Позиция ассортимента Усл.ед. Затраты на ед., руб. Суммарные затраты по периодам, руб. 2012 год 2013 год 2014 год 01 - 05.15 Блины "По-царски" Порция 27 170669,97 388476,00 409860,00 174487,50 Блины "Украинские" Порция 29 183312,19 417252,00 440220,00 187412,50 Блины "Русские" Порция 29 183312,19 417252,00 440220,00 187412,50 Кофе "Эспрессо" Чашка 32 239388,48 585984,00 618240,00 263200,00 Кофе "Капучино" Чашка 33 235108,83 561132,00 592020,00 252037,50 Мороженое Порция 18 89177,40 211896,00 223560,00 95175,00 Коктейли 250 гр. 32 106460,80 251136,00 264960,00 112800,00 Салаты Порция 18 68913,18 164808,00 173880,00 74025,00 Горячие блюда Порция 78 510159,00 1224288,00 1291680,00 549900,00 Десертные блюда Порция 33 226713,30 561132,00 592020,00 252037,50 Соки 250 гр. 8 66781,08 156960,00 165600,00 70500,00 Чай Чашка 3 38110,00 85020,00 89700,00 38187,50 Пиво 250 гр. 20 119995,00 294300,00 310500,00 132187,50 Комплексный обед Комплекс 95 170669,97 388476,00 409860,00 174487,50 ИТОГО 2238101,42 5319636,00 5612460,00 2389362,50